Pompoenen bij de voordeur, verklede kinderen en een voorraad snoep voor trick-or-treat: in Amerika hoort iets lekkers bij Halloween. Met deze brownies met chocoladegeestjes haal je die sfeer naar je eigen keuken. Je hebt geen spuitzak of ingewikkelde baktechniek nodig. Een lepel, een tandenstoker en twee soorten chocolade zijn genoeg voor de versiering.
Bak je favoriete brownies of gebruik een kant-en-klare variant. Hieronder lees je hoe je er een griezelig lekkere Halloween-snack van maakt.
Dit heb je nodig
Voor ongeveer 12 kleine porties:
- Een volledig afgekoelde brownieplaat of 12 kant-en-klare brownies
- Circa 100 gram witte chocolade om mee te beginnen
- 20 gram pure chocolade voor de gezichtjes
- Eventueel wat extra witte chocolade voor dunne streepjes
De hoeveelheid witte chocolade is een richtlijn: voor grotere of meer geestjes heb je meer nodig. Gebruik schone, droge bakjes, een lepel en tandenstokers. Controleer bij allergieën altijd de ingrediënten van de brownies en chocolade.
Maak je Halloween brownies in vijf stappen
1 Laat de brownies helemaal afkoelen
Warme brownies zijn te zacht om netjes te versieren. Laat een zelfgebakken brownieplaat daarom volledig afkoelen. Gebruik je een eigen recept of bakmix? Houd dan de bijbehorende hoeveelheden, bakvorm en baktijd aan.
Nog geen favoriet basisrecept? De Amerikaanse bakker King Arthur Baking heeft een volledig uitgewerkt recept voor Quick and Easy Brownies. Volg dat recept als één geheel en ga na het afkoelen hieronder verder.
2 Smelt de chocolade apart
Hak de witte en pure chocolade klein en verdeel ze over twee magnetronbestendige bakjes. Verwarm voorzichtig op laag tot middelhoog vermogen, in korte stappen van ongeveer 20 seconden. Roer tussendoor steeds goed en stop zodra de chocolade glad is. Volg ook de aanwijzingen op de verpakking; vooral witte chocolade kan snel te heet worden.
3 Teken de geestjes met een lepel
Schep een beetje witte chocolade op de brownie. Trek de chocolade met de achterkant van je lepel naar beneden, zodat een hoofdje met een langwerpig lijfje ontstaat. Laat ruimte tussen de geestjes. Ze hoeven niet allemaal even groot te zijn: juist die verschillende vormen maken de brownie leuk.
4 Geef ieder geestje een gezicht
Laat de witte chocolade eerst iets opstijven. Doop daarna de punt van een tandenstoker in de pure chocolade. Maak twee oogjes en een mondje. Trek het mondje eventueel een klein stukje naar beneden voor een verbaasde spookjesblik. Werk met een schoon stokje als je van kleur wisselt.
5 Werk af en laat uitharden
Trek met een tandenstoker eventueel nog wat dunne witte chocoladestreepjes over de lege plekken. Laat de versiering helemaal stevig worden voordat je de brownieplaat in stukken snijdt. Zo blijven de gezichtjes mooi herkenbaar.
Bewaren voor je Halloweenavond
Bewaar gewone brownies zonder room- of zuivelvulling goed afgesloten, op een koele plek, en eet ze bij voorkeur binnen drie dagen. Houd bij gekochte brownies de kortste bewaartermijn op de verpakking aan. Wil je vooruitwerken? Vries de onversierde brownies goed verpakt in en voeg de geestjes na het ontdooien toe.
Proef de sfeer van Halloween in Amerika
Wil je Halloween ook eens tijdens een Amerika-reis beleven? Denk aan een wandeling langs versierde huizen, een bezoek aan een pumpkin patch of een georganiseerde trick-or-treat-activiteit. Kies activiteiten die passen bij je reisgezelschap: een avond met acteurs en schrikeffecten is iets anders dan een middag pompoenen uitzoeken.
Meer inspiratie voor een herfsttrip vind je op onze pagina over Salem in Massachusetts. Of bekijk Flavors of America voor meer Amerikaanse recepten. Liever je eigen route samenstellen? Vertel ons je wensen via een persoonlijk reisvoorstel.